Wenn man im Bühlertal einen guten Schnaps kaufen will, geht man zu einer der vielen Brennereien. Die machen dort alle gute Destillate. Will man aber in jedem Tropfen die Unendlichkeit des Universums entdecken, so kauft man seinen Schnaps bei Herbert. Nicht immer ganz billig, aber jeden Cent wert.
Er ist vor allem Tüftler, hat mit dem Brennereibauer Müller viele Patente und kitzelt mit seinen Apparaten, seiner Ausdauer und seinem Gefühl die edelsten Aromen aus den Früchten. Mit Ihm brannte ich meine ersten Whiskys auf einer „richtigen“ Destille.

Ich möchte mich nicht gerne wiederholen, aber hier muss ich es tun. Wenn dieselbe Wahrheit für zwei Orte gilt, so muss sie auch zweimal gesagt werden:
Wenn man in Ottenhöfen einen guten Schnaps kaufen will, geht man zu einer der vielen Brennereien. Die machen dort alle gute Destillate. Will man aber in jedem Tropfen die Unendlichkeit des Universums entdecken, so kauft man seinen Schnaps beim Rudolf. Viel zu billig für den guten Stoff.
Wenn man in sein Brennhäusle geht, hat man das Gefühl eine Kirche zu betreten, mit der Destille als Altar. Wenn er seine Brennerei putzt, geschieht das mit einer Würde wie der Pfarrer bei der Wandlung. Die Liebe und Besonnenheit, die in all seinen Arbeitsschritten steckt, "schmeckt" man seinen Bränden an.
Schon als kleiner Bub buddelte ich auf seinen Topinamburäckern die Knollen aus und begleitete diese auf ihrem Weg bis in und durch die Brennerei. Der Weg des Topinamburs durch meine eigenen Innereien war mir damals noch verwehrt. 

Ich bin froh und stolz bei den Besten gelernt zu haben. Danke Herbert, danke Rudolf.